CANTINA DI NEGRAR IL VIAGGIO CORVINA ROSSO VERONESE IGT 0,75L

53,37 lei

Corvina este regina strugurilor roșii veronezi, tipici pentru zona Valpolicella.
Soi de struguri: 100% Corvina
Alcool 12,50% Vol.
Vin roșu sec
Culoare: roșu rubiniu .
Aromă: picant, cu note de cireșe și cireșe amarene.
Gust: moale și rotund cu taninuri dulci care se îmbină bine cu textura vinului. Finalul este lung și dulce.

SKU: 1916 Categorii: ,

Corvina este regina strugurilor roșii veronezi, tipici pentru zona Valpolicella.
Soi de struguri: 100% Corvina
CARACTERISTICI
Alcool 12,50% Vol.
Vin roșu sec
VIILE
Situate în inima zonei Valpolicella la o altitudine cuprinsă între 100 și 200 de metri deasupra nivelului mării.
Tipul solului: foarte variat, dar în principal calcaros și argilos.
Vița de vie în rânduri și înierbată. Sistem de susținere: pergola dublă.
Vârsta viței de vie: 20-25 ani.
Încărcare de muguri pe viță: 18/24.
Densitatea plantării: 3.300 / 3.500 plante la hectar.
Randament mediu pe hectar: 90 hl.
PROCESUL DE PRODUCȚIE
Recoltare: a doua decadă a lunii septembrie, cules și selecție exclusiv manuale.
Vinificație: zdrobire și dezciorchinare struguri. Macerare timp de 10 zile cu scufundarea căciulii programată de 3 ori pe zi timp de 20 de minute. Temperatura de fermentare 25 -28 °C, apoi maturare în recipiente din inox până în februarie. Fermentația malolactică finalizată . Stabilizare: naturală.
NOTE DE DEGUSTARE
Culoare: roșu rubiniu .
Aromă: picant, cu note de cireșe și cireșe amarene.
Gust: moale și rotund cu taninuri dulci care se îmbină bine cu textura vinului. Finalul este lung și dulce.
ASOCIERI CULINARE
Carne roșie la grătar și cuptor. Temperatura de servire 16-18 °C.
VINTAGE 2019: Recoltarea din anul 2019 a început cu aproximativ zece zile mai târziu decât în anii precedenți și cu volume mai reduse cu 15-20% față de 2018. După ani cu temperaturi ridicate în faza finală de maturare, în care acumularea zahărului a fost privilegiată față de cea aromatică, anul2019 a fost în cele din urmă un an în care temperaturile scăzute, combinate cu diferențele de temperatură de la zi la noapte au permis o acumulare excelentă de substanțe colorante și o aciditate bună. În ciuda ploilor abundente din luna mai, strugurii au fost sănătoși și răsfirați, prin urmare deosebit de potriviți pentru appassimento. Vinurile din 2019 exprimă mai bine caracteristicile teritoriului de longevitate și prospețime.

Greutate 2 kg
Culoare

Tip

Alc.

12,5%

Volume

750 ml

Temperatura servire

16-18 °C

Asociere culinară

Carne rosie

Proveniență

Colecție

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “CANTINA DI NEGRAR IL VIAGGIO CORVINA ROSSO VERONESE IGT 0,75L”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *