CANTINA DI NEGRAR IL VIAGGIO GARGANEGA BIANCO VERONESE IGT 0,75L

53,37 lei

Garganega este regina soiurilor albe de struguri veronezi, tipici regiunii Soave.
Soi de struguri: 100% Garganega
Alcool 12,00% Vol.
Vin alb sec
Culoare: galben pai cu reflexe verzui.
Buchet: fin, cu note delicate de fructe albe, ușor floral.
Gust: cu corp mediu, armonios, proaspăt, care combină prospețimea cu o notă finală de migdale amare, tipice soiului de struguri Garganega.

SKU: 1915 Categorii: ,

Garganega este regina soiurilor albe de struguri veronezi, tipici regiunii Soave.
Soi de struguri: 100% Garganega
CARACTERISTICI
Alcool 12,00% Vol.
Vin alb sec
VIILE
Situate în inima zonei Soave, la 80 de metri deasupra nivelului mării, cu soluri de origine vulcanică.
Viță de vie înierbată. Sistem de susținere: pergola veroneză modificată.
Vârsta viței de vie: 20-30 de ani.
Încărcarea mugurilor pe viță: 22.
Densitatea plantării: 2.500 de plante pe hectar.
Randament pe hectar: 84 hl.
PROCESUL DE PRODUCȚIE
Recoltare la sfârșitul lunii septembrie.
Vinificație: zdrobirea strugurilor cu dezciorchinare urmate de presare ușoară în prese pneumatice cu membrană. Fermentare fără pielițe la temperatură controlată de 14-16 °C, apoi păstrare în rezervoare de inox. Stabilizare: proteică și tartrică.
NOTE DE DEGUSTARE
Culoare: galben pai cu reflexe verzui.
Buchet: fin, cu note delicate de fructe albe, ușor floral.
Gust: cu corp mediu, armonios, proaspăt, care combină prospețimea cu o notă finală de migdale amare, tipice soiului de struguri Garganega.
ASOCIERI CULINARE
Se asortează bine cu aperitive și cu paste, cu legume și pește.
VINTAGE 2019
Recoltarea din 2019 a început cu aproximativ zece zile mai târziu decât în anii precedenți și cu volume mai reduse cu 15-20% față de 2018. După ani de temperaturi ridicate în faza finală de coacere, în care acumularea zahărului a fost privilegiată față de cea aromatică, în cele din urmă anul 2019 a fost un an în care temperaturile scăzute, combinate cu variațiile de la zi la noapte, au permis o acumulare excelentă de substanțe colorante și o aciditate bună. În ciuda ploilor abundente din luna mai, strugurii au fost sănătoși și răsfirați, prin urmare deosebit de potriviți pentru appassimento. Vinurile din 2019 exprimă mai bine caracteristicile teritoriului de longevitate și prospețime.

Greutate 2 kg
Culoare

Tip

Alc.

12%

Volume

750 ml

Temperatura servire

10-12 °C

Asociere culinară

Legume, Aperitive, Peste & fructe de mare, Paste

Proveniență

Colecție

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “CANTINA DI NEGRAR IL VIAGGIO GARGANEGA BIANCO VERONESE IGT 0,75L”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *