Cantina SUTTO
Cantina SUTTO: Vinuri Venetiene
Din 1933, familia Sutto poartă mai departe o importantă tradiție vitivinicolă, cu dragoste și dăruire. Trei generații au reușit să dezvolte afacerea de familie prin cultivarea viilor din Campo di Pietra, o regiune renumită pentru vinurile Piave, situată între Treviso și Veneția, și prin selectarea de noi terenuri în zona Valdobbiadene, patria Prosecco-ului, și în regiunea Collio, cunoscută pentru vinurile friulane de excepție. Astăzi, nepoții lui Giuseppe, fiii lui Ferruccio, continuă activitatea de cercetare și inovare a culturii oenologice a familiei.
Bottega Sutto Cramele Azienda Agricola Sutto
Dragostea pentru teritoriu a dat naștere la trei mărci distincte și personale:
- Sutto
- Batiso
- Polje
Acestea reprezintă expresia legăturii puternice dintre tradiție și inovație.
Galerie
BATISO – Arta Vinificației Între Tradiție și Modernitate
Batiso este un loc unde tradiția viticolă a regiunii Valdobbiadene prinde viață, reflectând pasiunea autentică pentru vin ce definește această zonă deosebită din Treviso. În inima dealurilor verzi și ondulate din Col San Martino, crama își propune să îmbine respectul pentru originile sale cu inovația, explorând într-un mod modern potențialul incredibil al soiului de struguri Glera, recunoscut pentru complexitatea și versatilitatea sa.
Cu o dedicare profundă pentru arta vinificației, Batiso transformă fiecare recoltă într-o oportunitate de a perfecționa bulele delicate ce definesc vinurile spumante ale zonei. De la denumirile DOC și DOCG, până la exclusivitatea terroir-ului Riva di Colbertaldo, fiecare vin este o expresie a terenurilor tot mai abrupte, care oferă fructe excepționale, îngrijite cu grijă și pricepere, dobândite prin ani de experiență.
Fiecare pahar de vin de la Batiso vorbește despre legătura profundă între om și natură, o pasiune care prinde formă în fiecare buchet fin de arome, fiecare perlaj subtil.
Crama Batiso este mai mult decât un loc unde se produce vin, este un simbol al respectului față de tradiție și al dorinței de a inova, un loc în care vinul devine o experiență care te conectează cu esența pământului din care provine.
Galerie
Polje, situată pe pantele însorite ale unui deal din prestigioasa regiune Collio, este un simbol al tradiției și inovației în producția de vinuri de calitate. Numele său evocă peșterile carstice specifice zonei, reflectând legătura profundă a cramei cu terroir-ul unic al regiunii. Fondată în 1926 în Novali di Cormon, în extremitatea estică a Friuli Venezia Giulia, Polje s-a dezvoltat într-o adevărată poveste de succes, care îmbină tradiția cu cele mai moderne tehnologii viticole.
Zona Collio este renumită pentru solurile sale marno-calcaroase și pentru flysch-ul de gresie, care oferă condiții ideale pentru cultivarea unor soiuri de struguri excepționale, precum Friulano, Ribolla și Sauvignon. Aceste condiții, combinate cu clima blândă și expunerea sudică a celor peste 12 hectare de viță-de-vie aproape centenare, permit obținerea unor vinuri de o eleganță și complexitate remarcabile.
Transformarea majoră a cramei a avut loc în 2015, odată cu preluarea de către familia Sutto, care a adus un suflu nou prin reînnoirea viilor și utilizarea celor mai bune tehnologii agricole disponibile. Această abordare modernă a permis maximizarea potențialului strugurilor, păstrând în același timp respectul pentru tradițiile viticole locale. Toate strugurii sunt culeși manual, garantând o atenție minuțioasă pentru detalii și menținerea unei calități ridicate a producției.
Polje se distinge astăzi printr-o filozofie de producție de înaltă calitate, bazată pe o cunoaștere profundă a terroir-ului și a caracteristicilor sale unice. Vinurile produse aici reflectă nu doar influențele solului și ale climatului, ci și pasiunea și măiestria viticultorilor care le dau viață. Fiecare sticlă de vin Polje este o mărturie a excelenței și a tradiției, fiind rezultatul unei combinații rare între inovație și respect pentru natură.
Crama Polje rămâne un exemplu strălucit de cum tradițiile viticole pot evolua și se pot adapta la noile cerințe ale pieței, fără a pierde esența care le-a făcut celebre. Astfel, vinurile Polje continuă să cucerească iubitorii de vin din întreaga lume, oferind o experiență gustativă autentică și sofisticată, ancorată în peisajul spectaculos al Collio-ului
Galerie
