DOMINI VENETI
-
- Amarone Della Valpolicella DOCG Classico
- Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
- Valpolicella DOC Classico Superiore
- Appassimento Rosso Veneto IGT
- Lugana Doc
Vinul Alb Domini Veneti Pruviniano Lugana Doc 0,75L întruchipează proprietățile și elementele distinctive care reprezintă cel mai bine microclimatul și caracteristicile minerale ale solului în care sunt cultivați strugurii din care este produs. Acesta este cel mai bun vin alb pentru pește! Acest vin își ia numele din zona de producție, Lugana, care se află pe malul sudic al lacului Garda și este împărțită între provinciile Brescia și Verona.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Valpolicella DOC Classico Superiore Pruviniano este un vin roșu sec, cu o eleganță subtilă și o notă picantă care reflectă originea sa din văile Marano, în zona Valpolicella Classica. Excelent cu aperitive tradiționale veroneze și mezeluri, este fără îndoială, un Valpolicella Superiore autentic, care încântă simțurile cu aroma sa fructată de cireșe și coacăze, note florale de violete și note picante de piper, nucșoară și ghimbir. Aroma sa este proaspătă, vie și persistentă datorită echilibrului potrivit si a taninurilor fine.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Amarone della Valpolicella DOCG Classico Pruviniano este un vin roșu sec incredibil de puternic, cu o culoare densă de granat și o aromă intensă și fructată.
Este structurat si moale, și se potrivește perfect cu vânatul, carnea la grătar sau la cuptor și brânzeturile maturate. Excelent pentru conversație după masă.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Pruviniano Collection Domini Veneti are o culoare roșu-rubinie foarte plăcută și o aromă fină și fructată. La gust este cald, corpolent și persistent, cu taninuri vioaie și un postgust de fructe uscate, nuci și migdale prăjite. Ideal pentru a fi servit cu carne roșie, atât la grătar cât și la cuptor. Oferă-l oaspeților tăi la 16 – 18 °C.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Vinul Roșu Domini Veneti Pruviniano Appassimento Rosso Veneto Passito ,se naste din întâlnirea fericita dintre strugurii roșii autohtoni și metoda tradițională „appassimento” de stafidire a strugurilor, rezultând un vin elegant și cu bun potențial de învechire, asupra caruia terroir-ul din care provine iși pune amprenta sa unică.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Acest Amarone provine dintr-o podgorie din Jago cu caracteristici optime; vinul reprezintă sinteza dintre caracteristicile terruarului , tradiție și talentul omului. Acest vin a atins cerintele obligatorii doar in anii 1990, 1995, 1997, 2000, 2003, 2004, 2008 si 2010. Amarone Mater Riserva este un vin de excelență care reflectă relația strânsă cu Mama Natură, așa cum este descrisă pe etichetă de către artistul Gianni Burato. Corpolent, cu note dulci și moi de fructe uscate, mirodenii și tutun, este un vin căruia îi trebuie acordată atenție și savurat la sfârșitul cinei, precum și asortat cu carne de cea mai bună calitate și brânzeturi maturate.
MAGAZIN FISA TEHNICAVIDEO DEGUSTARE
Jago a fost întotdeauna o micro-zonă apreciată pentru producerea de vinuri extraordinare, corpolente. Își confirmă vocația cu acest Amarone. Într-adevăr, Amarone Jago provine din inima zonei Valpolicella Classica. Are o culoare roșie intensă care amintește de rubine. Dacă sunteți în căutarea unei arome pline, care să se asorteze frumos cu vânat, carnea la grătar și brânzeturile învechite, iată-l: perfect în timpul mesei, dar și ideal pentru relaxare după cină.
MAGAZIN FISA TEHNICAVIDEO DEGUSTARE
Amarone della Valpolicella DOCG Classico este cel mai cunoscut și mai caracteristic produs al filozofiei Domìni Veneti, datorită echilibrului său care exprimă eleganță și structură. Obținut din struguri cultivați în zona Valpolicella Classica și lăsați în camere de uscare denunite „fruttaio”, este învechit în butoaie și apoi în sticle. O asociere perfectă cu prânzurile sau cinele cu carne și brânzeturi maturate.
MAGAZIN FISA TEHNICAVIDEO DEGUSTARE
MEDALII & PREMII
Vin Rosu Valpolicella Ripasso DOC ClassicoSuperiore La Casetta este rezultatul unei tehnici de refermentare atentă a vinurilor tradiționale de Valpolicella cu boasca de la Recioto, ducând la crearea unui vin absolut original, cu o moliciune și complexitate care nu suferă comparație: un somptuos Ripasso.
Are o culoare roșu-rubinie profundă, cu nuanțe de violet, o aromă intensă și corpolentă, cu note de fructe uscate și nuanțe de cireșe și condimente.
Papilele gustative se vor bucura de la prima înghițitură dezvăluind o aromă caldă, corpolentă, cu note de fructe uscate.
Acest vin este cu adevărat minunat! Valpolicella Ripasso CLASSICO SUPERIORE VIGNIETTI DI TORBE este produs din struguri cultivați pe dealurile înalte din Torbe.
Are o culoare roșie-rubinie profundă și este plăcut ochiului atunci când este turnat în pahar.
Aroma sa complexă începe cu prospețimea fructelor și se termină cu o notă condimentată.
Aroma complexă duce la un gust armonios, plin și catifelat, cu echilibrul perfect între taninuri și aciditate.
Recioto della Valpolicella DOCG Classico este cel mai vechi și cunoscut vin din această zonă viticolă. Este un vin legendar, care încă de la începutul anilor 1900, Recioto, sau cum a fost numit inițial, Ricchiotto, a fost considerat un vin de lux. Este un vin desert foarte rafinat și nu dezamăgește niciodată când e vorba de mese festive și ocazii speciale. Niciodată exagerat de dulce, acest vin roșu dulce este unic.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Micro-zona Moron din valea Negrar, este una din puținele zone viticole care este sinonimă cu vocația pentru vinuri mari, în special pentru Recioto. Datorita dulceții sale, acest tip de vin a fost consumat mult timp ca vin de desert. Dar vă vom dezvălui un secret. Este un vin auster și important. Asta înseamnă că vei face o impresie excelentă dacă îl vei prezenta împreună cu brânzeturi albastre. Lăsați-vă uimiți: acest Recioto știe să se exprime printr-o moliciune plăcută și o densitate splendidă.
MAGAZIN FISA TEHNICAColectia Marco Polo
Marco Polo s-a născut în 1254 la Veneția într-o familie venețienă de negustori care au călătorit prin lume. El a călătorit în China pe jos, cu cămile, cai și corăbii. I-a povestit despre călătoriile sale colegului său de celulă, Rustichello, care a scris “Călătoriile lui Marco Polo”. A fost un mare explorator italian, el este pentru întreaga lume un simbol al atitudinii antreprenoriale a multor italieni celebri. El face parte din istoria noastră și, desigur, a fost primul tip care a exportat vinuri din Veneto în Asia. Cantina Valpolicella Negrar i-a dedicat o linie de vinuri lui Marco Polo, un explorator al lumii uimitor, cu un proiect iconic care reprezintă istoria lungii sale călătorii.
“Appassimento” este realizat din soiuri indigene de struguri roșii. În urma unui proces de cupajare a strugurilor amănunțit și riguros, atât deshidratarea strugurilor – “appassimento”, cât și metodele tradiționale de vinificație sunt combinate pentru producerea acestui vin roșu fin.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Corvina este regina strugurilor roșii veronezi, tipici regiunii Valpolicella. Culoare: roșu rubiniu cu reflexe de granat. Buchet: picant cu note de vanilie și note de cireșe negre. Gust: moaleși rotund, cu taninuri dulci care se îmbină bine cu textura vinului. Finalul este lung, se termină cu tonuri picante. Ideal cu carne roșie la grătar și înăbușită.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Garganega este regina soiurilor de struguri albi veronezi, tipici regiunii Soave. Culoare: galben pai cu reflexe verzui. Buchet: fin, cu note delicate de fructe albe, ușor floral. Gust: cu corp mediu, armonios, proaspăt, îmbinând prospețimea cu o notă finală de migdale amare, tipică soiului de struguri Garganega. Ideal cu aperitive și pastecu legume și pește.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Pinot Grigio delle Venezie provine din podgorii de deal bine ventilate, cu sol ușor și variații de temperatură care îi sporesc parfumurile. Prezintă arome de flori albe și note de pere și fructe tropicale, cu o structură bună și prospețime plăcută. Culoare: galben pai. Buchet: delicat, complex, cu note de flori și fructe galbene. Gust: sec, proaspăt. Excelent ca aperitiv și ideal cu salate, aperitive de legume, preparate din pește și carne albă.
MAGAZIN FISA TEHNICAColectia Soave CRU
Vinurile Soave Cru sunt produse în principal din struguri de soi Garganega, dar pot include și alte soiuri autorizate, cum ar fi Trebbiano di Soave și Chardonnay. Terroir-ul unic al regiunii, compus din soluri vulcanice și calcaroase, precum și climatul moderat mediteranean, contribuie la caracterul distinct al vinurilor Soave Cru, evidențiind aromele fructate și prospetimea lor.
Aceste vinuri sunt adesea descrise ca având o notă de fructuozitate, echilibrată de o aciditate rafinată și un caracter mineral subtil. Ele sunt potrivite pentru a fi savurate tinere, dar pot dezvolta, de asemenea, complexitate și profunzime cu îmbătrânirea în sticlă.
În concluzie, zona viticolă Soave Cru este o destinație de renume pentru iubitorii de vinuri de calitate, oferind o gamă diversă de vinuri albe seci, reprezentative pentru terroir-ul și tradiția viticolă din regiunea Veneto
Soave Cru Coste, un vin de excepție ce îmbină tradiția viticolă cu gustul rafinat al terroir-ului vulcanic. Realizat din soiul de struguri Garganega, acest vin se distinge prin aromele sale expresive, aducând în minte gustul caracteristic al unui Riesling din Alpi.
Cu o recoltă ce începe în luna octombrie și o vinificare atent controlată, Soave Cru Coste își dezvăluie caracterul amplu și echilibrat, cu note subtile de violete, flori de soc și mirodenii delicate. Maturat în baricuri franceze timp de 6 luni, acest vin obține o complexitate suplimentară și o textură catifelată, perfect echilibrată de amestecarea ulterioară în rezervoare de beton.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Făurit din soiul nobil de struguri Garganega, FOSCARINO SOAVE emană eleganță și profunzime din fiecare înghițitură. Culoarea sa galben pai, cu reflexe verzui, îți atrage privirea, iar aroma delicată și intensă, evocând note de flori de soc și păducel, te îmbie să explorezi fiecare nuanță. Gustul său sec, proaspăt, cu un corp subtil conferit de nuanțele de barique, se armonizează perfect cu un postgust subtil de migdale, lăsând o impresie memorabilă.
Cu un conținut alcoolic de 13% vol., FOSCARINO este alegerea perfectă pentru momentele speciale sau pentru a te bucura de rafinamentul vieții de zi cu zi.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Descoperă vinul TREMENALTO, o adevărată expresie a regiunii Soave Classico, realizat din nobilul soi de struguri Garganega, cules la mijlocul lunii octombrie de pe cele trei dealuri vulcanice prestigioase: Foscarinetto, Boccara și Monte Foscarino, ce se ridică măreț până la 295 de metri deasupra nivelului mării. Acest terroir unic, cu soluri vulcanice și prezența roci bazaltice, dă naștere unui vin de o eleganță rară.
Vinificat cu grijă, TREMENALTO își dezvăluie culoarea galben pai cu reflexe verzui, iar aroma sa delicată și intensă te îmbie cu note de flori de soc și păducel. Gustul său sec și proaspăt, completat de nuanțe de barique, te cucerește prin armonie și corp plăcut, lasând în urmă un postgust subtil de migdale.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Castellaro, un vin nobil realizat din soiul de struguri Garganega, cu rădăcini adânci în inima regiunii Soave.
Numele Castellaro provine din toponimul Castellarum, semnificând palisadele ce veghează asupra clădirilor așezate pe vârful dealului.
Cu prospețimea sa distinctivă și o importanță structurală remarcabilă, Castellaro se distinge în peisajul vinicol. Capacitatea sa de a îmbătrâni în mod elegant, atât în recipiente de inox, cât și în baricuri, îi conferă o complexitate și profunzime remarcabilă.
Cu un conținut de alcool peste medie, acest vin evidențiază structura sa robustă și importanța unui Cru unic, limitat la o producție de doar 27 de hectare.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Domìni Veneti promovează interesul și cunoașterea tradiției de vinificație în Valpolicella la cele mai tinere generatii, atentia la mediu, valoarea, creativitatea, solidaritatea și durabilitatea.
Etichetele celor trei vinuri reprezintă câteva lucrări selectate din Concursul de artă: „The landscape of Valpolicella: particularități și detalii”, organizat ca parte a proiectului educational social La Scuola nel Vigneto.
Strugurii Garganega au o culoare galben-pai la fel ca vinul demisec pe care îl produc. Cu arome de flori și fructe albe, vinul are un gust fin, proaspăt și vesel armonios, cu nuanțe exotice. Ideal cu aperitive, excelent combinat cu primele feluri vegetariene sau cu feluri secundare delicate pe baza de peste.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Vin rosé demisec, cu aromă parfumată și florală, și un gust proaspăt, fructat de căpșuni și zmeură, ușor acidulat. Excelent asortat cu pește la grătar și carne albă, dar și pentru o gustare cu mezeluri și brânzeturi proaspete.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Vin rosu demisec cu arome delicat condimentate si cirese. Are un gust moale, proaspăt și echilibrat, cu tanini mătăsos. Ideal pentru o cină cu prietenii în timp ce savurați paste proaspete asezonate cu legume sau sosuri de carne. Excelent pentru o gustare sau degustări de mezeluri și brânzeturi cu maturare medie.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Versiunea Chiaretto del Bardolino este o reinterpretare modernă a tradițiilor vinificatoare din această zonă de viticultura. Podgoriile din care este produsă sunt situate în inima zonei Bardolino Classico și se remarcă prin culoarea trandafirie strălucitoare, care încântă atât ochii, cât și palatul. Este proaspăt și parfumat și are o aromă echilibrată care aduce în minte căpșuni și zmeură. Și la masă? Se asortează cel mai bine cu pește la grătar și carne albă, mezeluri proaspete și brânzeturi moi.
MAGAZIN FISA TEHNICAVIDEO DEGUSTARE
Mai multe tipuri de viță de vie cu fructe albe sunt cultivate în zona de la sud de Lacul Garda. Dozați cu înțelepciune, strugurii dau naștere Custoza DOC, un vin sec care este apreciat în zona Gardei încă din secolul al XVI-lea. Are o culoare galben pai, cu un buchet usor aromat, delicat si placut. Are o aromă savuroasă, delicată și ușor amară și se asortează fantastic cu aperitive ușoare, risotto și preparate din paste cu legume.
MAGAZIN FISA TEHNICAVIDEO DEGUSTARE
Numele acestui celebru vin vine de la Svevi sau Suavi, unul dintre popoarele care au încercat să cucerească Italia în Evul Mediu. Unii susțin că Dante a dat acestui oraș de lângă Verona numele Soave pentru excelența vinului său. Lasă-te mangaiat de parfumul delicat al fructelor albe, ușor floral, și uimește-ți palatul cu nota finală de migdale amare, tipică viței de vie Garganega. Când? Cel mai bine este savurat cu aperitive și preparate cu paste cu legume și pește.
MAGAZIN FISA TEHNICAVIDEO DEGUSTARE
Colecția Lugana DOC Pruviniano încorporează proprietățile și elementele distinctive care reprezintă cel mai bine microclimatul și caracteristicile minerale ale solului în care sunt cultivați strugurii săi. Culoare: galben intens cu note verzi. Parfum: fin, cu note delicate de piersică albă, usor floral. Gust: mijlociu, armonios, proaspăt și mineral.
MAGAZIN FISA TEHNICAVIDEO DEGUSTARE
Pinot Grigio delle Venezie provine din vii bine ventilate situate pe dealuri, cu sol ușor și variații de temperatură care îi sporesc parfumurile. Are aromă de flori albe cu note de pere și fructe tropicale, structură bună și prospețime plăcută.
Culoare: galben pai.
Buchet: delicat, complex, cu note de flori și fructe galbene.
Gust: sec, proaspăt
Numele Bardolino provine de la poziția geografică a zonei de producție, care este de fapt municipiul Bardolino. Fiind unul dintre cele mai populare vinuri italiene, și pe plan internațional, se remarcă prin delectabilitate sa : nu este excesiv in culoare sau structură, oferă un buchet intens de fructe și satisface ușor palatul. Se asorteaza minunat de bine cu risottouri si paste la pachet cu sosuri usoare. Încearcă-l și cu carne albă pentru un deliciu culinar. Și încearcă cu pizza. Da, ai citit bine: cu pizza!
MAGAZIN FISA TEHNICAVIDEO DEGUSTARE
Vinuri Spumante
Prosecco provine dintr-o tradiție străveche care a fost transformată și adaptată de-a lungul secolelor datorită evoluției cunoștințelor tehnice și a sensibilității față de cultura gustului și a băuturii rafinate și conviviale: o garanție pentru plăcerea acestui vin. Perlaj persistent. Culoare: galben pai pal. Aromă: elegantă, curată și tipic fructată. Aromă: caracteristică, proaspătă și plăcut acidulată, se exprimă cu cea mai mare armonie.
MAGAZIN FISA TEHNICA
Vinul spumant Soave este obținut din struguri cultivați în Valea și pe dealurile Văii Alpone. Recoltarea are loc la sfârșitul lunii septembrie pentru a păstra aciditatea optimă. Vinificarea începe prin desciorchinarea boabelor și presarea delicată a mustului. Acesta este fermentat la temperatură scăzută în rezervoare de oțel inoxidabil, iar apoi vinul este transformat în vin spumant folosind Metoda Charmat. Maturarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil, iar rezultatul este un vin cu o culoare galben pal, cu tentă verzuie. Aroma este fină și delicată, cu note subtile de mere verzi și pâine proaspăt coaptă. Gustul este proaspăt și armonios, cu o aciditate medie care îl face perfect pentru a fi savurat în orice ocazie.
Vinul spumant Lessini Durello Spumante este un exemplu remarcabil al modului în care vinificatorii locali au transformat o slăbiciune într-un avantaj deosebit. În trecut, aciditatea ridicată a soiului de struguri Durello nu era foarte apreciată de consumatori. Cu toate acestea, înțelegând că această aciditate poate fi o binefacere deghizată, vinificatorii au reușit să o transforme într-un atu major al vinului, contribuind la îmbunătățirea capacității de învechire și la creșterea longevității acestuia. Cu o culoare galben pai cu reflexe verzui, acest vin spumant impresionează cu aroma sa fină și delicată, evidențiind subtile note de fructe necoapte, lămâie și o mineralitate distinctă oferită de solurile bazaltice.
MAGAZIN FISA TEHNICA