Pertinace Alta Langa DOCG este o capodoperă a regiunii Langhe, produsă dintr-un amestec de 70% Pinot Noir și 30% Chardonnay, cultivate pe pante însorite cu expunere sud-estică, în Trezzo Tinella. Vinificat prin metoda clasică Champenois și maturat timp de patru ani în sticlă, acest spumant captivează printr-un buchet aromatic rafinat, cu note de miere și coajă de pâine. Culoarea sa galben-pai strălucitoare este acompaniată de o efervescență delicată, oferind un gust armonios, ușor sărat, cu un final subtil de migdală. Perfect ca aperitiv, dar excelent și alături de preparate piemontese, risotto, carne albă sau pește.