Canicattì Etna Rosso „Versante 700” este un vin de excepție din regiunea Etna DOC, produs de CVA Canicattì, folosind struguri Nerello Mascalese de pe versantul estic al muntelui Etna, la altitudini de 600-700 m. Visele sunt cultivate pe soluri lavice, bogate în minerale, care permit dezvoltarea unei rădăcini puternice și profund ancorate în acest terroir unic. Strugurii sunt recoltați manual și fermentați în vase de inox la temperatură controlată, urmat de o maturare de 12 luni în baricuri și tonneaux de stejar francez. Vinul are o culoare roșu rubiniu intens, cu un nas complex, care evocă fructe de pădure, condimente și o ușoară nuanță minerală și balsamică. La gust, „Versante 700” impresionează prin echilibrul său, având o aciditate proaspătă și taninuri fin structurate, perfecte pentru a însoți preparate din carne roșie, vânat, ciuperci și brânzeturi maturate