Acest vin remarcabil provine dintr-un terroir complex al colinelor din Sannio Beneventano, caracterizat de soluri aluviale, tufuri vulcanice și marne antice. Strugurii Fiano, recoltați între 1-10 septembrie, sunt vinificați cu grijă prin presare delicată și fermentare la temperaturi controlate, între 15-18°C, exclusiv în oțel inoxidabil, pentru a păstra puritatea aromelor. Vinul are o culoare galben-pai cu reflexii verzui, un buchet floral complex și o structură echilibrată, oferind o experiență senzorială rafinată. Este îmbuteliat în februarie, anul următor recoltării. Recomandări gastronomice Se potrivește perfect cu preparate din pește, precum spaghetti cu anșoa, pește la cuptor cu cartofi sau supe de fructe de mare.