Morellino di Scansano Roggiano DOCG reprezintă esența regiunii viticole Maremma, combinând tradiția viticolă toscană cu tehnici moderne de vinificație. Vinul este obținut predominant din struguri Sangiovese (90%) și alte soiuri autohtone (10%), cultivate la altitudini de 100-300 de metri pe soluri variate, în principal nisipo-lutoase. Vinificația include o macerare la cald la 35°C urmată de fermentație controlată, iar maturarea are loc în rezervoare din oțel inoxidabil timp de 4 luni, cu o perioadă suplimentară de 3 luni în sticlă. Rezultatul este un vin de un rubiniu intens, cu arome bogate de fructe roșii de pădure, cireșe și note subtile florale. Pe palat, se distinge printr-un echilibru perfect între taninurile fine, aciditate și prospețimea fructată, având un final lung și plăcut. Perfect pentru asocierea cu: preparate din carne roșie, paste bogate sau vânat.