CANTINA DI NEGRAR IL VIAGGIO APPASSIMENTO ROSSO VENETO IGT 0,75L

69.00 lei TVA inclus
cantitate cantitate

750 ml

culoare culoare

Roșu

gust gust

Demisec

frapiera frapiera

16-18°C

alcool alcool

Alcool: 14%

struguri struguri

Soiuri

Corvina 60%
Corvinone 15%
Rondinella 15%
Alte Soiuri

Stafidirea strugurilor roșii autohtoni și metoda tradițională de vinificație se reunesc în acest vin, rezultatul unui asamblaj extrem de riguros. Stilul unic exprimă eleganță și plăcere, valorizând teritoriul ca principal protagonist al filozofiei de producție.
Soiuri de struguri: Corvina, Corvinone, Rondinella, soiuri internaționale în proporțiile legale
Aromă: miros complex, condimentat, cu note de vanilie și cireșe.
Gust: corp plin și rotund, cu taninuri moi și un final lung cu note condimentate.

Fișă Tehnică  Premii Obținute

VIILE

Situate în principal pe dealurile din jurul Veronei la o altitudine cuprinsă între 100 și 350 de metri deasupra nivelului mării.
Tipul solului: variat de la calcaros la argilos.
Vița de vie plantată pe rânduri având ca sistem de susținere pergola dublă.
Vârsta viței de vie: de la 20 la 25 de ani.
Muguri pe viță de vie: 22.
Densitate plante: 2.700 pe hectar.
Randament pe hectar: 60 hl

PROCESUL DE PRODUCȚIE

Recoltare: în a doua decadă a lunii septembrie exclusiv manual.
Vinificație: strugurii se lasă la stafidit timp de 60 de zile, pentru a obține o concentrație mai mare de zaharuri și arome. Apoi urmează dezciorchinarea și zdrobirea și presare ușoară în prese pneumatice. Macerare timp de 10 zile cu scufundarea căciulii programată de 3 ori pe zi timp de 20 de minute. Temperatura de fermentare 25°C. Fermentația malolactică finalizată. Învechire in baricuri de stejar. Stabilizare: naturală

NOTE DE DEGUSTARE

Culoare: roșu rubiniu cu note de granat.
Aromă: miros complex, condimentat, cu note de vanilie și cireșe.
Gust: corp plin și rotund, cu taninuri moi și un final lung cu note condimentate.

ASOCIERI CULINARE

Un însoțitor excelent pentru preparate din carne și brânzeturi învechite. Se servește la o temperatură de 16 ° – 18 °C.

Greutate 1 kg
Culoare

Tip

VOLUM

Colectie

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “CANTINA DI NEGRAR IL VIAGGIO APPASSIMENTO ROSSO VENETO IGT 0,75L”