Cantina Di Negrar Novello Veronese IGT 0.75L

60.00 lei TVA inclus
cantitate cantitate
750 ml

culoare culoare
Roșu

gust gust
Sec

frapiera frapiera
14-16°C

alcool alcool
Alcool: 12%

struguri struguri
Soiuri

Corvina 70%

Vin Rosu Cantina Di Negrar Novello Veronese IGT este obtinut printr-un proces special de fermentare numit macerare carbonica. Soiul de struguri folosit pentru acest vin este Corvina: un strugure tipic cultivat în podgoriile deluroase din jurul Negrar, în zona Valpolicella Classico. Strugurii perfect sănătoși și copți sunt lăsați întregi în rezervoare de oțel inoxidabil saturate cu dioxid de carbon și nu sunt presați. In aceasta perioada are loc fermentatia intracelulara la temperatura camerei, cu extragerea substantelor aromatice prezente in piele. După câteva zile, strugurii sunt presați, iar mustul este fermentat la o temperatură controlată. Apoi, după rafturi și scurtă învechire în cuve de inox, vinul este îmbuteliat

Fișă Tehnică 

SKU: 1970 Categorii: ,
Podgoria:

Situat la sud de Valpolicella pe versanți morenici. Sistem de antrenament: pergola dubla. Vârsta de producere a viței de vie: de la 15 la 20 de ani. Volumul de muguri per plantă de vie: 18. Densitatea de plantare: 3.300 de viță de vie la hectar. Randament la hectar: ​​80 hl.

Recolta:

sfârșitul lunii septembrie, cules exclusiv manual.

Vinificație:

strugurii perfect sănătoși și copți sunt lăsați întregi în rezervoare de oțel inoxidabil saturate cu dioxid de carbon și nu sunt presați. In aceasta perioada are loc fermentatia intracelulara la temperatura camerei, cu extragerea substantelor aromatice prezente in piele. Dupa cateva zile strugurii sunt presati si mustul este fermentat la temperatura controlata. Apoi, după rafturi și scurtă învechire în cuve de inox, vinul este îmbuteliat.

Stabilizare:

la rece.

Culoare: roșu-rubiniu cu nuanțe violete.
Buchet: fructat, floral și vinos.
Gust: proaspăt și fructat.

Asociere culinară:

Se asociază minunat cu bucătăria de toamnă, ciuperci, fripturi și castane fripte.Vin Rosu Cantina Di Negrar Novello Veronese IGT

Greutate 1 kg
Culoare

Tip

VOLUM

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Cantina Di Negrar Novello Veronese IGT 0.75L”