DOMINI VENETI COSTE SOAVE DOC CLASSICO 0,75L
83.00 lei TVA inclus
Dealul pe care se cultivă strugurii din care se produce acest vin are un sol vulcanic atât la suprafață, cât și în profunzime, care seamănă cu solul Alsaciei. În această zonă, Garganega ajunge la expresii similare cu Riesling-ul de dincolo de Alpi.
Eticheta se referă la linia care ne leagă de cele patru elemente naturale: focul, apa, aerul și pământul.
VIILE: Coste este un UGA din Soave Classico, cu pante și dealuri abrupte.
RECOLTARE: începutul lunii octombrie.
VINIFICARE: după zdrobire, mustul se răcește imediat până la 12 °C pentru a păstra aroma varietală a soiului de struguri. Fermentarea începe la o temperatură controlată de 15°C timp de aproximativ o săptămână.
MATURARE: 20% în barique francez timp de 6 luni, 80% se păstrează în rezervoare. După 6 luni, se amestecă vinurile în rezervoare de beton.
CULOARE: galben pai intens cu reflexe aurii.
GUST: amplu și bine echilibrat, cu note de violete, floare de soc, flori albe și note ușoare de stejar.
ASOCIERI CULINARE: aperitive, pește, crustacee, carne albă. Se serveste la 13°C
You must be logged in to post a review.
Reviews
There are no reviews yet.