Centuno Nero d’Avola DOC Sicilia reflectă esența regiunii Sicilia, fiind un vin deosebit produs dintr-un singur soi: Nero d’Avola, cunoscut ca „prințul” viilor autohtone siciliene. Cultivat în zone de altitudine medie (între 200 și 600 m), cu soluri de tip limo-sabioase și o reacție alcalină datorită prezenței calcarului, acest vin beneficiază de un climat ideal pentru dezvoltarea sa. Procesul de vinificare este meticulos, cu fermentație la temperaturi controlate în tancuri de inox și beton, urmat de maturare timp de 10 luni în baricuri de stejar francez, pentru a dezvolta complexitatea sa. După îmbuteliere, vinul este lăsat să se matureze încă 6 luni, ceea ce îl face și mai armonios. În degustare, Centuno se prezintă cu o culoare roșu rubiniu profund, cu nuanțe de violet. Nasul este caracterizat de arome de fructe roșii coapte, urmate de note balsamice și ușor condimentate. Pe palat, vinul este proaspăt, cu o bogăție bine echilibrată și taninuri elegante, care lăsa o impresie durabilă.