Acest vin provine din regiunea Campania, în sudul Italiei, mai exact din Sannio, o zonă recunoscută pentru tradiția sa vinicolă. Este produs de crama La Guardiense, o cooperativă renumită. Caracteristici organoleptice: Are o culoare galben-pai cu reflexe verzui, ce sugerează prospețime. Aromele sunt delicate și armonioase, combinând note fructate (caise, pere) cu un buchet floral subtil. Gustul este bine echilibrat, cu o mineralitate plăcută și un postgust persistent. Asocieri culinare: Ideal cu preparate din fructe de mare, pește la grătar sau la cuptor, carne albă și brânzeturi medii. De asemenea, poate fi savurat ca aperitiv datorită prospețimii sale elegante. Vinificație: Produs exclusiv din soiul de struguri Fiano, vinificația include presare delicată și fermentare controlată la temperaturi scăzute, pentru a păstra aromele naturale. Detalii tehnice: Alcool: 12%-13%, variabil în funcție de an. Temperatura de servire: 8-10°C, pentru a evidenția prospețimea și aromele sale.