VIILE: Zona este printre cele mai cunoscute din arealul Soave Classico. Viile se află pe 3 dealuri vulcanice: Foscarinetto – 282 de metri deasupra nivelului mării, Boccara – 292 de metri și Monte Foscarino -295 de metri deasupra nivelului mării. Întreaga zonă se caracterizează prin soluri din origine vulcanică care au o adâncime moderată și de prezența unor roci bazaltice zdrobite în primul metru de adâncime. RECOLTARE: mijlocul lunii octombrie. VINIFICARE: temperatură controlată, în rezervoare de inox. MATURARE: 10% din producție se maturează în baricuri franceze timp de 5 luni iar cealaltă parte în rezervoare de inox, care se cupajează la sfârșitul lunii aprilie. CULOARE: galben pai cu reflexe verzui. AROMĂ: delicată și intensă, amintește de florile de soc și păducel. GUST: sec, proaspăt, cu corp datorită nuanțelor de barique, armonios, cu un postgust de migdale. ASOCIERE CULINARĂ: toate preparatele din pește, aperitive pe bază de brânzeturi proaspete și paste/rizotto cu trufe și ciuperci. Se servește la 13°C.